가을 텃밭은 거두는 계절이면서 동시에 내년을 심는 계절입니다. 9월에 옮겨 심고, 10월에 마늘을 넣고, 11월에 겨울 채비를 하는 흐름이에요. 이 세 달은 한 번 놓치면 되돌릴 수 없는 일이 많습니다. 마늘은 시기를 놓치면 1년을 기다려야 하고, 고구마는 서리 한 번에 상합니다.
9월엔 옮겨 심고, 10월엔 마늘을 넣고, 11월엔 덮고 거둡니다
autumn-garden-management-img9월 — 옮겨 심고 거두는 달
김장배추와 무는 심는 게 아니라 옮기는 달입니다
흔히 9월에 배추 씨를 뿌린다고 알고 계신데 그렇지 않습니다. 씨뿌림은 중부 8월 상순, 남부 8월 중순이고, 9월은 그 모종을 밭에 옮겨 심는 때예요. 아주심기가 중부는 8월 하순에서 9월 상순, 남부는 9월 상순에서 중순입니다. 모종을 사서 심는다면 본잎 4~5매짜리를 고르세요. 자세한 기준은 김장배추 심는 시기에 정리해뒀습니다.
심고 나서는 웃거름을 15일 간격으로 세 번 줍니다. 이 시기 관리가 결구를 좌우해요.
가을무·쪽파·시금치
가을무는 9월 초까지가 마지막 파종 시기입니다. 쪽파 종구는 8월 중순부터 9월 상순 사이에 심고, 심은 뒤 40일쯤부터 뽑아 씁니다. 시금치는 가을 파종이면 파종에서 수확까지 50~60일 걸려요.
마늘 심을 자리를 미리 만듭니다
10월에 마늘을 넣으려면 9월에 밑거름을 넣고 땅을 만들어둬야 합니다. 심기 2주 전에 넣는 것이 기준이에요.
거둘 것
고추는 빨갛게 익는 대로 따고, 참깨는 아래쪽 꼬투리 두세 개가 벌어질 때가 벨 때입니다. 고구마는 9월 하순에 알이 굵어지는 시기라 이때 캐면 손해예요.
10월 — 마늘의 달
마늘 심기
가을 텃밭에서 가장 중요한 하루가 마늘 심는 날입니다. 다만 품종에 따라 한 달 넘게 차이가 납니다.
| 구분 | 지역 | 심는 시기 |
|---|---|---|
| 한지형 | 중부·내륙 이북 | 10월 상순 ~ 10월 하순 |
| 난지형 | 남부 해안·제주 | 9월 ~ 10월 상순 |
너무 일찍 심으면 쪽이 한 번 더 갈라지는 벌마늘이 되고, 너무 늦으면 뿌리를 못 내린 채 겨울을 맞습니다. 심는 깊이는 쪽 길이의 두세 배인 5~7cm, 줄 사이 15~20cm, 포기 사이 10~15cm예요. 씨마늘 고르기와 쪽 나누는 법은 가을 마늘 심는 시기에서 더 자세히 다뤘습니다.
양파 아주심기
8월 중순에서 9월에 씨를 뿌려 45~55일 기른 모종을 10월 중순부터 11월 중순 사이에 옮겨 심습니다. 모종이 너무 크면 이듬해 봄에 꽃대가 올라와 알이 안 커요.
서리 전에 끝낼 것
고구마는 기온이 10℃ 아래로 떨어지기 전에 캐야 합니다. 서리를 맞으면 저장 중에 썩어요. 토마토와 고추도 서리 전에 걷습니다.
보리·밀·녹비
보리와 밀은 경기·강원·충북이 10월 상순에서 중순, 충남·경북 북부가 10월 중순에서 하순, 경북 남부와 전북·전남이 10월 하순에서 11월 상순입니다. 녹비로 쓰는 헤어리베치는 중북부 9월 하순, 남부 10월 상순에 넣습니다.
11월 — 거두고 덮는 달
김장배추와 무 수확
배추는 10월 중순부터 11월 말 사이에 거둡니다. 손으로 눌러 단단하게 결구됐으면 벨 때예요. 무는 뿌리가 굵어지고 잎끝이 조금 누레지면 적기입니다.
마늘·양파 짚덮기
마늘은 11월 중하순에 짚을 덮습니다. 땅이 얼었다 녹기를 되풀이하면서 쪽이 들리는 것을 막고 겨울 건조도 덜어줘요. 남부는 싹이 일찍 트지 않게 얇게 덮습니다.
짚은 싹이 보일 만큼 성기게, 부직포는 가장자리를 눌러서, 비닐 터널은 겨울에도 거둘 때
겨울에도 거두려면
시금치는 10월 상순에서 11월 상순에 씨를 뿌리면 이듬해 3월 상순까지 거둘 수 있습니다. 쪽파와 함께 비닐 터널을 씌워두면 한겨울에도 뽑아 쓸 수 있어요.
빈 땅 관리
수확이 끝난 자리는 비워두지 말고 퇴비와 석회를 넣어 갈아엎습니다. 과수는 11월에서 12월에 규산 위주로 밑거름을 주고, 질소질은 1~2월에 줍니다.
작물 이름으로 심는 시기를 찾고 싶다면 월별 농사달력을 보세요. 9월·10월·11월 페이지에 중부·남부로 나눈 표가 있습니다.
가을 텃밭 한 장 정리
| 시기 | 할 일 |
|---|---|
| 9월 상순 | 김장배추·무 아주심기(중부), 가을무 마지막 파종, 마늘 자리 밑거름 |
| 9월 중순 | 배추 아주심기(남부), 쪽파 종구, 참깨 수확 |
| 9월 하순 | 배추 웃거름 1차, 고구마 알 굵어지는 시기라 기다림 |
| 10월 상순 | 마늘 심기(한지형), 보리·밀 파종, 시금치 파종 |
| 10월 중순 | 양파 아주심기 시작, 고구마 수확 |
| 10월 하순 | 고추·토마토 서리 전 마무리, 배추 수확 시작 |
| 11월 상순 | 김장배추·무 수확, 양파 아주심기 마무리 |
| 11월 중하순 | 마늘·양파 짚덮기, 빈 땅 퇴비·석회 |
자주 묻는 질문
9월에 배추 씨를 뿌려도 되나요?
늦습니다. 씨뿌림은 중부 8월 상순, 남부 8월 중순이에요. 9월에 시작하려면 씨가 아니라 모종을 사서 옮겨 심으셔야 합니다. 본잎 4~5매짜리를 고르세요.
마늘은 며칠까지 심어야 하나요?
날짜를 하루로 못박기보다 품종으로 보세요. 중부·내륙에서 쓰는 한지형은 10월 상순에서 하순, 남부 해안과 제주의 난지형은 9월에서 10월 상순입니다. 앞뒤로 열흘쯤은 여유가 있습니다.
고구마는 언제 캐나요?
기온이 10℃ 아래로 내려가기 전입니다. 9월 하순에 알이 굵어지므로 그 전에 캐면 수량이 줄고, 서리를 맞히면 저장 중에 썩습니다.
겨울에 밭을 비워두면 안 되나요?
비워두면 양분이 씻겨 내려갑니다. 퇴비와 석회를 넣어 갈아엎어 두거나, 호밀·헤어리베치 같은 녹비 작물을 심어두면 이듬해 땅이 좋아집니다.
겨울에도 거둘 수 있는 작물이 있나요?
시금치와 쪽파가 대표적입니다. 시금치는 10월 상순에서 11월 상순에 파종하면 이듬해 3월 상순까지 거둡니다. 비닐 터널을 씌우면 한겨울에도 뽑아 쓸 수 있어요.
출처: 농촌진흥청·농사로(배추 씨뿌림과 아주심기, 웃거름 간격, 마늘 파종 시기와 짚덮기, 양파 육묘·아주심기, 고구마 수확 온도, 시금치 작형, 보리·밀 지역별 파종, 과수 밑거름). 가을무·쪽파 시기는 종묘사 재배력 기준입니다. 지역과 그해 날씨에 따라 열흘 안팎 차이가 날 수 있습니다.