가을 제철음식 — 9·10·11월 과일·채소·수산물 정리

가을에 뭘 사야 가장 저렴하고 맛있을까요? 9월·10월·11월별로 정리해 드립니다.

9월 제철 — 초가을

수산물
– 전어 — 9월부터 제철 시작. 구이·회 모두 맛있음
– 꽃게(수게) — 살이 오르기 시작
– 대하 — 9~11월 제철

채소·과일
– 홍로사과 — 9월 추석 사과
– 생대추 — 비타민C 풍부
– 토란 — 추석 토란국 재료
– 연근 — 9월부터 제철 시작

10월 제철 — 한가을

수산물
– 꽃게(수게) — 10월이 절정
– 갈치 — 제주 은갈치 최고 시즌
– 고등어 — 가을 고등어 절정
– 낙지 — 가을 스태미나 식품

채소·과일
– 부사사과 — 10월부터 출하, 가장 인기 품종
– 가을 배 — 9~11월 제철
– 감·홍시 — 10월 단감 제철
– 고구마 — 10월 수확 시즌
– 밤 — 10월 제철 절정

11월 제철 — 늦가을

수산물
– 전어 — 11월이 마지막 시즌
– 굴 — 11월부터 본격 시작

채소·과일
– 부사사과 — 11월이 가장 달콤
– 곶감 — 11월부터 출하
– 김장 배추·무 — 11월 김장 시즌

가을 식재료 쇼핑 절약 팁

제철에 사면 20~30% 저렴합니다. 수산물은 전통시장·수산시장이 마트보다 저렴합니다. 제철 과일을 대량 구매해 청으로 담가두면 1년 내내 활용할 수 있습니다.

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