여름에서 가을로 넘어가는 환절기는 면역력이 떨어지기 쉬운 시기입니다. 영양 수치 기반으로 가을 보양식 TOP 10을 선정했습니다.
1위 — 낙지
타우린이 풍부해 피로 회복에 탁월합니다. 56~70kcal 저칼로리에 단백질 12~14g. 9~10월 가을 제철.
2위 — 꽃게(가을 수게)
단백질 풍부, 타우린 있음. 9~11월 가을 제철. 찜·탕으로 드시면 국물까지 영양이 풍부합니다.
3위 — 고등어
오메가3 1,500~2,000mg으로 가을 생선 중 최고. 단백질 20~23g. 9~11월 제철.
4위 — 전어
오메가3 풍부. 뼈째 드시면 칼슘 보충. 9~11월 가을 절정.
5위 — 대추
생대추 비타민C 86mg(오렌지의 1.5배). 루틴으로 혈관 강화. 9~10월 생대추 제철.
6위 — 밤
견과류 중 비타민C 1위(26mg). 칼륨·식이섬유 풍부. 10월 제철.
7위 — 사과
식이섬유(펙틴) 장 건강에 탁월. 56kcal 저칼로리. 10~11월 부사 절정.
8위 — 연근
비타민C 57mg(오렌지보다 높음). 뮤신으로 위장 보호. 9~11월 제철.
9위 — 고구마
베타카로틴 풍부. 식이섬유와 얄라핀으로 변비 예방. 9~11월 제철.
10위 — 석류
식물성 에스트로겐(엘라그산). 녹차의 3~4배 항산화 성분. 9~12월 제철.
가을 보양식 영양 비교표
| 재료 | 핵심 영양소 | 제철 |
|---|---|---|
| 낙지 | 타우린 풍부 | 9~10월 |
| 꽃게 | 단백질·타우린 | 9~11월 |
| 고등어 | 오메가3 2,000mg | 9~11월 |
| 전어 | 오메가3·칼슘 | 9~11월 |
| 대추 | 비타민C 86mg | 9~10월 |
| 밤 | 비타민C 26mg | 10월 |
| 사과 | 펙틴·폴리페놀 | 10~11월 |
| 연근 | 비타민C 57mg | 9~11월 |
| 고구마 | 베타카로틴·칼륨 | 9~11월 |
| 석류 | 식물성 에스트로겐 | 9~12월 |