우리동네 생활달력 ← 전체글
← 건강이야기 전체보기
📖
발효·저장식품
총 28편의 글
전체 🍂 가을 제철 📝 건강 생활정보 ❄️ 겨울 제철 📝 발효·저장식품 🌸 봄 제철 ☀️ 여름 제철 📜 전통 생활상식 🌿 절기 생활정보 📝 지원금·혜택 🌱 텃밭·주말농장
📝
발효·저장식품
마늘쫑 장아찌 담그는 법 — 6월 마늘쫑 제철, 아삭함과 향 유지 비결
5월 말~6월 초순 마늘쫑 제철. 데치고 장아찌액 식혀 부으면 아삭함과 향 유지. 2~3개월 보관 가능....
📅 2026.06.13 읽기 →
📝
발효·저장식품
열무김치 담그는 법 — 6월 열무가 제철, 쓴맛 없는 비결
6월 열무가 제철. 열무김치 쓴맛 없이 아삭하게 담그는 핵심 3가지. 소금 절임 + 찑쌌풀 + 부드러운 버무림....
📅 2026.06.13 읽기 →
📝
발효·저장식품
양파장아찌 담그는 법 — 6월 양파 수확기, 아삭함 유지 비결
6월 양파 수확기, 양파장아찌 담기 가장 좋은 시기. 소금물 절임 + 식힌 장아찌액으로 아삭함 유지하는 황금 레시피....
📅 2026.06.13 읽기 →
📝
발효·저장식품
오이김치 담그는 법 — 6월 오이가 제철, 무르지 않는 비결
오이김치는 여름 식탁의 보석입니다. 6~8월 노지 오이로 담그는 오이소박이, 끓는 소금물 비결로 무르지 않고 아삭하게 담그는 방법을 알려드립니다...
📅 2026.06.13 읽기 →
📝
발효·저장식품
파김치 담그는 법 — 봄 쪽파가 제철, 이때 놓치면 후회합니다
파김치는 식탁의 감초입니다. 돼지고기 수육, 두부김치, 삼겹살 구이… 어떤 메뉴와 먹어도 잘 어울립니다. 봄(3~5월) 쪽파로 담그는...
📅 2026.04.22 읽기 →
📝
발효·저장식품
총각김치 담그는 법 — 절임 1~3시간, 구부려서 판단하는 법
총각김치 한 조각을 집어 들면 아삭한 소리가 납니다. 배추김치와 달리 무 자체의 식감이 살아있는 것이 총각김치의 매력입니다. 그런데 막상 담그면...
📅 2026.04.22 읽기 →
📝
발효·저장식품
생강청 만드는 법 — 겨울 면역력의 비밀, 진저롤과 쇼가올
생강차를 마시면 몸이 따뜻해지는 느낌이 납니다. 기분 탓이 아닙니다. 생강 속 진저롤과 쇼가올이라는 성분이 실제로 체온을 높이고 혈액 순환을 돕...
📅 2026.04.22 읽기 →
📝
발효·저장식품
매실청 담그는 시기와 방법 — 청매실 vs 황매실, 아미그달린 진실
매년 5~6월이면 마트에 매실이 쏟아집니다. “올해도 매실청 담가야지” 하면서도 청매실과 황매실 중 뭘 사야 할지, 아미그...
📅 2026.04.22 읽기 →
📝
발효·저장식품
집된장 vs 시판된장 — 맛이 다른 이유가 있습니다
된장 좋아하는 분이라면 한 번쯤 느껴보셨을 겁니다. 친척집에서 먹은 집된장찌개와 마트 된장으로 끓인 찌개가 맛이 다르다는 것. 같은 된장인데 왜...
📅 2026.04.22 읽기 →
📝
발효·저장식품
오미자청 만드는 법 — 다섯 가지 맛이 나는 신기한 열매
오미자(五味子)는 이름 그대로 다섯 가지 맛이 납니다. 신맛·단맛·쓴맛·매운맛·짠맛. 한 가지 열매에 이렇게 다양한 맛이 나는 것이 신기합니다....
📅 2026.04.22 읽기 →
위로 스크롤
🏠
홈
🛒
오일장
🏪
전통시장
🎁
특산물
🥬
제철음식