🍽️ 대표 특산물 & 향토음식
🫘
향토음식
🌸 가을·겨울 🏅 GI인증
장단콩 두부전골
장단콩으로 만든 고소한 두부, 콩비지찌개·청국장도 별미.
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🌾
특산물
🌸 가을(햅쌀)
임진강 쌀밥
DMZ 청정 지하수로 재배한 밥맛 좋은 파주 쌀.
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🌿
향토음식
🌸 연중(6년근 출하:가을) 🏅 GI인증
개성인삼 요리
개성에서 이어온 6년근 인삼, 삼계탕·삼포주로 즐기는 파주 별미.
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📅 파주시 제철 달력
봄(3-5월)
🌿 봄나물(고사리·취나물·두릅) 🧄 파주 마늘 출하 시작
여름(6-8월)
🍅 파주 장단 토마토 🥬 장마철 청정 채소
가을(9-11월)
🫘 장단콩 수확 🌾 임진강 햅쌀 🌿 개성인삼 6년근
겨울(12-2월)
🫘 장단콩 두부·청국장 가공품 🥢 파주 묵나물·건나물
📖 이 지역의 이야기
🌱 왜 파주 장단콩이 특별할까?
파주 장단 지역은 마사토(화강암 풍화토) 토양으로 이루어져 있습니다. 마사토는 모래처럼 굵은 입자로 배수가 잘 돼 콩 뿌리가 깊고 넓게 뻗을 수 있습니다. 여기에 DMZ 인근이라는 지리적 특성상 비료·농약 사용이 극히 제한돼 자연 그대로의 토양을 유지합니다.
❄️ 일교차가 만드는 맛
장단 지역은 분지 지형으로 낮과 밤의 기온 차이가 10℃ 이상 벌어집니다. 낮에 광합성으로 만든 당분이 서늘한 밤 기온에 소비되지 않고 콩알 속에 그대로 축적됩니다.
🎪 관련 지역 축제
파주 장단콩 축제
11월
매년 11월 임진각 광장에서 열리는 대표 축제. 장단콩 수확 체험·두부 만들기·콩 요리 경연·먹거리 장터가 열린다. 입장 무료.
파주 감악산 봄나물 축제
4~5월
감악산 자락에서 열리는 봄나물 축제. 산나물 채취 체험·산나물 비빔밥 시식 행사.
🏪 장날 & 시장
파주 금촌 오일장
📍 파주시 금촌동
1일·6일 장날
금촌통일시장
📍 파주시 금촌동
매일 운영