겨울 텃밭 월동 준비 — 11~2월 작물 관리법

가을 수확이 끝났다고 텃밭을 방치하면 내년 봄 농사가 힘들어집니다. 겨울에도 해야 할 일이 있습니다. 마늘·양파처럼 겨울을 나야 하는 작물도 있고, 봄 농사를 위한 준비도 해야 합니다.

11월 — 겨울 준비 시작

수확 마무리
서리가 내리기 전에 남은 작물을 수확합니다. 고추·토마토·오이·호박은 서리에 약해서 서리를 맞으면 금방 상합니다. 배추·무는 서리를 맞아도 괜찮고 오히려 맛이 좋아집니다.

병든 잎·줄기 제거
병들거나 썩은 잎과 줄기를 모두 제거합니다. 그대로 두면 병원균이 겨울을 나고 내년에 다시 발병합니다. 제거한 잔해는 퇴비로 쓰지 말고 따로 처리하세요.

마늘 심기 마무리
중부 지방 기준 10월 중순~11월 초가 마늘 파종 적기입니다. 아직 안 심었다면 11월 초까지는 심어야 합니다.

퇴비·석회 투입
다음 해 봄을 위해 퇴비와 석회를 투입할 시기입니다. 땅이 얼기 전에 뿌리고 갈아엎어두면 겨울을 나면서 토양에 잘 스며듭니다.

마늘·양파 보온
마늘과 양파는 어린 싹이 올라온 상태로 겨울을 납니다. 기온이 영하 10℃ 이하로 내려가면 동해를 입을 수 있습니다. 짚이나 부직포로 덮어주면 보온이 됩니다.

시금치 월동
시금치는 겨울을 나면서 단맛이 농축됩니다. 잎이 작아지더라도 죽지 않으니 걱정하지 마세요. 두꺼운 비닐 멀칭이나 부직포로 보온해주면 봄에 더 빨리 자랍니다.

무·배추 저장
수확한 무는 잎을 제거하고 신문지로 싸서 서늘한 곳에 보관합니다. 배추는 뿌리가 달린 채로 땅에 거꾸로 묻어두는 방법이 전통적인 저장법입니다.

얼지 않은 날 물주기
마늘·양파는 완전히 건조하면 고사할 수 있습니다. 영상 기온인 날을 골라 가볍게 물을 줍니다.

피복재 점검
강한 바람이나 폭설로 짚이나 부직포가 날아가지 않았는지 확인합니다. 눈이 많이 쌓이면 무게로 싹이 눌릴 수 있어 눈을 치워줍니다.

씨앗 준비
2월부터 상추·시금치·치커리 씨앗을 준비합니다. 3월 초부터 파종이 가능합니다.

퇴비 추가 투입
땅이 녹기 시작하면 퇴비를 추가로 투입합니다. 파종 2주 전에 넣어야 작물에 흡수됩니다.

마늘·양파 웃거름
2월 말~3월 초, 마늘·양파에 웃거름을 줄 준비를 합니다. 잎이 파랗게 올라오기 시작하면 줍니다.